A gyorséttermi ételek szuperfeldolgozottak, efelől semmi kétség. Ételeik kapcsán kijelenthetjük ezt az univerzális igazságot, melyet mindannyian elfogadunk. Ki nem érezte még a vágyat egy McDonald’s mellett elsétálva az onnan áradó ínycsiklandó illatok által?  Mivel a gyorséttermek a…

A napokban írtam az elhízottságról és blog bejegyzésemben azt jegyeztem meg, hogy a BMI magas értéke nem feltétlenül jelenti azt, hogy valaki elhízott lenne. Írtam azt is, hogy a magas BMI korai halálhoz vezet. Ez utóbbi állításomat cáfolja meg részben egy új, a New Brunswick-i Rutgers Institute for…